我在北极圈当地主 - 第471章 螃蟹

    第471章 螃蟹
    品尝完前面几道菜，逢山期待值一点点下降。
    微皱眉头，放下手中的餐具，眼神中透露出失望。
    平心而论，这里的食材只能算唯一亮点，但在味道上並没带来太多惊艷感觉，而且跟詹妮做出来的美食相比，总感觉少了些火候和韵味。
    不过，一道炭烤驯鹿肉倒是让逢山些许满意。
    驯鹿肉被精心切成薄片，整齐摆放在盘中，泛著诱人光泽。
    应该是用炭火烤制，火候掌握得恰到好处，使驯鹿肉外皮金黄酥脆，轻轻一咬就能听到咔喀声。
    而內部却依然保持鲜嫩多汁的口感，每一口都充满浓郁肉香。
    搭配的酸甜果酱与咸香的驯鹿肉相互交融，味蕾层次瞬间丰富起来。
    而在甜点环节，一款糯米糰子倒是让逢山有些惊喜。
    海城也有这种特色小吃，没想到远在阿拉斯加的这家餐厅也能看到。
    不过尝了一口后，逢山的脸色瞬间变了。
    露出一副难以置信的表情，反手嫌弃的把糯米糰子放回盘子里，
    竟然是咸味肉馅！
    逢山內心直呼接受不了。
    在认知里，糯米糰子放肉馅，怎么吃？
    放豆沙或者芝麻才是正宗的吃法。
    甜滋滋、软糯糯的口感，才是糯米糰子该有的味道，
    相反纳什对这种肉馅糯米糰子情有独钟。
    拿起一个糯米糰子，一口就炫进嘴里，嚼得津津有味，脸上露出满足表情。
    吃完一个，又迅速拿起下一个。
    完全沉浸在美食之中，丝毫不在意逢山嫌弃目光。
    至於最后一道甜点，爱斯基摩冰淇淋，也就是杰夫说的阿库塔克。
    当被端上桌时，独特外观引起逢山的注意。
    它看起来像是一碗色彩斑斕的混合物，鲜奶油的洁白、野生浆果的鲜艷色泽以及鱼块的独特形態相互交织在一起。
    逢山看著眼前这碗阿库塔克，留起一勺放入口中。
    剎那间，一种难以言喻的独特口感在味蕾间散开。
    与平日熟悉传统冰淇淋截然不同，阿库塔克的质地更为浓稠，仿佛每一口都凝聚著丰富的食材。
    奶油的香甜首先在口中散开，接著是浆果的酸甜瞬间袭来，两者相互交织，而鱼肉的鲜美则在最后缓缓浮现，为这道甜点增添了一种別样风味。
    逢山细细品味，很难用“难吃”或者“好吃”来形容。
    这种酸甜中带著鱼鲜的奇妙组合，很有因纽特人的饮食搭配特点，难怪会叫做爱斯基摩冰淇淋。
    而杰夫和纳什倒是吃得津津有味，大口大口品尝，似乎对这种与眾不同的甜点十分喜爱。
    总之，这顿饭下来。
    逢山吃的那叫五味杂陈，实在是一言难尽。
    虽说菜品各有特色，但整体却没有完全符合自己的口味。
    唯一亮点就是餐厅提供的烟燻波特黑啤，浓郁焦香，混著些许香草、椰子、威士忌风味，在口中散开，与烤驯鹿肉这道菜堪称完美搭子。
    “各位，用餐还愉快吗？”一名扎著马尾辫，很有艺术范的中年男人来到桌前。他身材修长，
    穿著一件颇具设计感的黑色衬衫，搭配著一条深蓝色的牛仔裤，举手投足间散发著一种独特的气质。
    说完后看向杰夫，脸上露出亲切笑容，“杰夫先生，我们快有两个月没有见面了，看样子，你过得很不错。”
    “杰弗，听说你又酿出新的啤酒了，为什么没拿来让我尝尝。”杰夫站起身，伸出手跟马尾辫握手后，向逢山介绍道，“逢，这位是杰弗·拉森，deckhanddave'sfishtacos餐厅老板家餐厅的老板，还经营有一家精酿啤酒坊。”
    杰弗·拉森脸上浮现出笑容，姿態谦逊，隨后向逢山微微弯腰。
    “先生，听孩子们说您对帝王蟹奶油汤这道菜有些不满意，我非常重视顾客的反馈，很想知道是哪些地方让您觉得不满意，我一定会让厨师加以改进。”
    “可能是帝王蟹放少了，我挺喜欢吃海鲜。”逢山开玩笑似的解释，试图用一种轻鬆的方式表达自己的看法，同时也不想让气氛变得过於尷尬。
    杰弗·拉森听闻，脸上浮现出一抹歉意微笑，不紧不慢说道，“如果是这个原因，实在抱歉。
    我们餐厅採购的帝王蟹，是来自白令海大名鼎鼎的传奇捕蟹船河滩號。我也是机缘巧合，在一个偶然机会，结识河滩號的独家採购商，才爭取到少量配额的帝王蟹。”
    说话间摊开双手，脸上露出无奈又自豪的神情，似乎在为能获得如此珍贵的食材而感到庆幸，
    但又因无法满足顾客更多需求而略有歉意。
    “河滩號的採购商，你是说许红英？”逢山微微扬起嘴角，眼中闪过意外之色。
    听到眼前客人说出供货商的名字，杰弗·拉森眼晴一亮，脸上瞬间绽放出惊喜笑容，连忙点头。
    “没错，就是许先生，我还一个身份是精酿啤酒厂的啤酒酿造师，在一次啤酒派对上认识了许先生，他强烈推荐河滩帝王蟹，於是我抱著试一试的想法购买了一批，没想到製作出来的菜品非常受到欢迎，並且河滩帝王蟹的肉质与其他帝王蟹肉质更加美味。”
    说完杰弗·拉森停顿一下，脸上露出泪丧表情。
    “可惜许先生只能提供我少量的河滩帝王蟹，因为在东亚市面上，河滩帝王蟹非常非常昂贵，
    想要购买需要提前半年预定。”
    隨后无奈嘆口气，对无法获得更多河滩帝王蟹感到十分惋惜。
    “我也尝试过寻找其他供应商，但都没有找到能与河滩帝王蟹媲美的品质。”
    逢山並不知道河滩號捕捞的螃蟹在市场中会这么受欢迎。
    回想著当时给许大少的螃蟹价格。
    雪蟹一磅17.2美元，標准帝王蟹20美元一磅，超標活帝王蟹30美元一磅。
    许大少转卖给杰弗·拉森应该不便宜。
    “河滩帝王蟹这么热销吗？方便说说他卖帝王蟹你多少钱一磅？”
    杰弗·拉森耸耸肩，脸上露出颇为骄傲的神情，“当然可以，这不是什么秘密，现在全阿拉斯加的餐厅都希望能买到河滩帝王蟹。”
    “许先生给我的是一磅60美元，这个內部价格只有我才能拿到。”
    说完进货价后，杰弗·拉森扬起下巴。
    眼中闪烁得意光芒。
    似乎在炫耀自己与供货商之间的特殊关係，以及这份独特的优惠。
    嘶！
    逢山听到老板说出的价格，差点从椅子里跳起来。
    心中快速盘算。
    自己卖给许大少才20美元一磅，转手就以60美元一磅价格卖给餐厅。
    而且还是內部价格！
    中间三倍差价，这钱赚的真容易。
    是不是该给许大少提提价，卖价再涨20%。
    “先生，你认识许先生？”这个时候，杰弗·拉森才反应过来，眼前这位有些像原住民的男人，竟然能准確说出许先生的名字。
    莫非有著不一般的关係。
    逢山点点头，语气就像是在谈论一位老友，言语间带著几分调侃，“我跟他很熟，经常一起喝酒，只是这小子酒品很差。”
    没错了！！
    到酒品很差，马尾辫杰弗可以確定眼前这人认识许先生。
    眼晴瞬间亮了起来，脸上些许莫名的激动和兴奋。
    记得当时自己第一次见许先生，还是在精良啤酒厂的啤酒派对上。
    许先生和他朋友不知被谁邀请参加。
    刚见面时，杰弗以为两人就是普通游客，就热情招待他们品尝各种啤酒，顺便做啤酒推销。
    只是没想到，两人酒量不好，酒品也不好。
    喝醉酒后，两个大男人楼搂抱抱的，举止十分失態。
    不仅如此，还不小心打坏了派对上的一些装饰品和酒杯。
    然而，酒醒后的许先生，似乎对自己醉酒后的失態深感歉意。
    表明自己是一名海鲜商人，还提到刚採购一批品质绝佳的帝王蟹，愿意出售一些给杰弗，就当是赔礼道歉了。
    当时，杰弗·拉森心里琢磨，自己经营一家餐厅。
    而帝王蟹奶油浓汤一直以来都是店里的招牌菜品之一。
    帝王蟹在日常经营中属於消耗量大的食材，
    想著既然有这样一个机会，能以合適的价格採购到一批帝王蟹，何乐而不为。
    於是，便按市场价购买了200磅的帝王蟹，试一试螃蟹的质量。
    没过多久，帝王蟹到货了。
    杰弗·拉森让主厨按照平常的烹飪方式製作帝王蟹奶油浓汤。
    当菜品端上桌后，奇妙事情发生。
    不仅餐厅员工在试吃时讚不绝口，就连前来就餐的客人们品尝过后，也纷纷竖起大拇指。
    大家一致认为，这批帝王蟹的肉质不仅格外优质，入口还带著一种特別的清甜。
    独特口感仿佛在舌尖上舞动，给人带来全新的味觉享受。
    杰弗·拉森察觉到这批帝王蟹的市场潜力。
    意识到，这可能会成为餐厅吸引更多顾客的一大卖点。
    於是，再次联繫上许先生，语气中满是诚意。
    表示自己愿意出高价，大量购买同等品质的帝王蟹，
    然而，电话里许先生却毫不犹豫的直接拒绝自己。
    先生解释说，河滩帝王蟹在市场上的需求实在太过旺盛，一直处於供不应求的状態，根本没有多余份额可以出售给自己。
    最后没有办法。
    杰弗·拉森拿出珍藏多年的杰克丹尼单桶威士忌。
    这桶威士忌可是自己心爱之物，平日里都捨不得喝，如今为了能拿到河滩帝王蟹的供应，也只能忍痛割爱。
    也许是这诚意起了作用，许先生最终鬆口，答应每月给杰弗几百磅的配额，
    得到河滩帝王蟹后，餐厅的生意瞬间火爆起来，
    即便把含有河滩帝王蟹的菜品单价涨到210美元一份，客人们依旧趋之若鶩，热情丝毫不减。
    每天餐厅门口都排起了长队，都是衝著这道招牌菜来的。
    这让杰弗既开心又苦恼，开心的是生意兴隆，苦恼的是供不应求。
    只能实行预定方式，这才稍微缓解一些运营压力。
    该死的河滩帝王蟹。
    为什么不能大量供应。
    杰弗·拉森看著每天因为满单而不得不退掉的订单，心里一阵肉疼，就好像眼睁睁看著百万美金从眼前溜走。
    每一个退掉的订单，都意味著利润损失。
    现在的难题是，整个阿拉斯加，只有许先生能拿到河滩帝王蟹的供货。
    杰弗·拉森也曾试图联合一些餐厅直接联繫河滩號。
    希望能够购买到一些帝王蟹的份额。
    满怀期待等待著回復，然而得到的却是失望的消息。
    河滩號明確表示，捕捞的帝王蟹全部出售给了採购商，根本没有多余的螃蟹出售。
    这个回復如同给杰弗·拉森当头泼了一盆冷水让希望再次落空，却又无计可施。
    如此一来，局面陷入一个难以解开的死结想要买螃蟹只能找许先生，可问题杰弗·拉森想尽一切办法都没能让许先生鬆口。
    而且对方还是个新加坡人。
    自己关係网压根延伸不到许先生的人脉圈，双方完全没有相通的人脉可以从中斡旋。
    现在机会来了！
    眼前这位声称跟许先生关係亲密的逢山，让杰弗仿佛看到曙光。
    想到这里，杰弗·拉森露出精明笑容，眼神中透露出期待，意味深长说道。
    “先生，如果你能说动许先生，多拿出一些河滩帝王蟹的份额卖给我，我愿意在每磅基础上浮动30美元，这个浮动空间您可以自已把握。”
    说罢，一脸期待看著逢山，眼神里满是渴望。
    逢山瞬间明白过来。
    这是想让自己当二道贩子，拉人情赚差价，
    当即嘴角微微上扬，脸上带著几分似有似无的笑意，从容拿起餐巾，轻轻擦了擦嘴，“抱歉，
    我的河滩號跟许先生签订的有独家採购协议，这事得按合同来。如果你想多买一些帝王蟹，还请直接跟他联繫。”
    说完，把目光投向纳什和杰夫，询问道，“我吃好了，你们呢！”
    “我也吃好了！”
    杰夫连忙站起身刚才连吃三份帝王蟹奶油浓汤，肚子已经被填得饱饱的，实在装不下其他东西。
    抬手示意服务生来拿帐单，结束这顿饭，去处理其他事情。