我在北极圈当地主 - 第490章 收穫

    第490章 收穫
    被长矛刺中的这头是环斑海豹属於楚科奇海域颇为常见的海豹品种。
    其身体背部为深棕灰色，体侧及背部具有不太清晰的漆黑色或者炭灰色斑纹，斑纹的大小和形状都不规则，在斑纹的周围还镶有白色的边缘，腹面近似白色，没有斑纹。
    这头环斑海豹被拖上冰面。
    儘管长矛刺穿了它的身体，却並未当场致命。
    伤口处哗哗淌血，那鲜血如同红色溪流，在冰面上肆意流淌，染红白雪。
    海豹仍然张开嘴想要攻击偷袭者，嘴里露出尖锐牙齿，发出低沉吼声，眼中透露出凶狼不甘。
    见此情形，老斯旺抄起一把短柄锤子，快步上前，对著环斑海豹的脑袋“眶眶”就是几锤子。
    环斑海豹身体隨著锤子敲击而颤抖，反抗逐渐减弱。
    最终瘫倒在冰面上，失去生机。
    对於狩猎海豹，逢山也参与过一次。
    记得是来基瓦利纳帮忙捕捞白鱼时，就在冰面上成功狩猎了一头环斑海豹，
    不过那次也是老斯旺，使用的是枪，一枪让海豹当场毙命，几乎没让海豹感受到太多痛苦。
    可眼前这一幕，却是截然不同的景象。
    老斯旺採用最原始、最纯粹的狩猎方式，没有藉助现代武器，仅凭一根长矛，就完成了这场猎杀。
    而在不远处的另一边，一名基瓦利纳猎手也狩猎到一头环斑海豹。
    一次狩猎竟能收穫两头海豹。
    这意外之喜让老斯旺高兴得合不拢嘴，
    儘管现在基瓦利纳部落已经不再依赖狩猎海豹来维持生计。
    但这种美味猎物，依旧是因纽特人餐桌上的美味，承载他们悠久的饮食文化和传统。
    眾人將两头海豹拖到一起，並排放在冰面上。
    寒冷空气迅速发挥作用，海豹在寒冷空气中逐渐变得僵硬，伤口流淌的血很快被低温冻结。
    冻结的血液如同红色冰晶，镶嵌在冰面上。
    成为这场狩猎的独特印记。
    隨后老斯旺和两名猎人，表情肃穆的半蹲在海豹尸体前。
    把手轻轻放在海豹脑袋上，口中低声说著感恩的话语。
    感恩结束，到了现场分割环节。
    刚狩猎的海豹要趁热分割，否则脂肪和兽皮冻在一起，处理起来会非常麻烦。
    老斯旺掏出乌鲁刀，这是因纽特人传统的切割工具，刀刃在阳光下闪烁锋利的光。
    隨著刀刃的划动，熟练切开海豹皮。
    厚厚一层新鲜脂肪层露出来，呈现出半透明的乳白色，犹如温润的玉石。
    刀刃继续向下切。
    暗红色的海豹肉层便映入眼帘，有些部位的海豹肉顏色更深，近乎深黑色，给人一种肉有问题的感觉。
    当然，这並非是海豹受到重金属污染。
    实际上，海豹堪称北极海域的潜水能手，它们常常需要长时间在低温海水中捕猎，为了追逐猎物，必须进行高强度运动。
    在这个过程中，为了能在缺氧环境中保持肌肉的活力。
    並且儘可能减少热量流失，海豹肌肉细胞里积累极高浓度的肌红蛋白。
    正是这种高浓度的肌红蛋白，使得海豹肉质呈现出深红色。
    有时，由於光线折射或者肌肉纤维密度存在差异，这些肌肉看起来就接近黑色了。
    老斯旺一边切割，一边向逢山讲解这些知识。
    当乌鲁刀顺利切开脂肪层与肉层后，就到了与內臟碰面的时候。
    內臟在因纽特人眼中，就是无上的珍美味。
    尤其是海豹的肝臟，
    老斯旺小心拨开其他器官，动作轻柔而谨慎，仿佛在对待一件珍贵的艺术品。
    在眾多臟器中精准找到新鲜肥大的海豹肝。
    熟练地取出海豹肝，而后將其切成长条块状，脸上洋溢出热情笑容，递向逢山。
    “伙计，尝尝新鲜的海豹肝，非常美味。”
    “谢谢，我不爱吃这个。”逢山赶忙连连摆手，下意识转身看向身旁的纳什，“你可以尝尝，
    很美味。”
    “！！！”
    纳什一脸无语，二话不说，直接往后退一大步。
    用夸张动作，表明自己坚决拒绝的態度。
    见两人都对海豹肝毫无兴趣，老斯旺倒也不介意。
    微微耸耸肩，脸上带著理解笑容。
    毕竟因纽特人的美食不是每个人都能享受得了。
    而且再不吃的话，海豹肝就要冻住了。
    於是自己拿起一块，放入口中，细细咀嚼起来，脸上露出满足神情。
    隨后，老斯旺对另外两名猎人招了招手。
    三名因纽特猎人拿起刀，你一刀我一刀，很快就將两大坨海豹肝臟分食乾净。
    除了海豹肝，三人还吃了不少海豹脂肪和海豹眼睛。
    这些对於因纽特人来说，同样都是难得美味。
    至於其它海豹內臟，丟去餵养雪撬犬们，
    雪犬们欢快的围在一旁，爭抢这些美味食物，尾巴摇得像拨浪鼓，发出兴奋叫声。
    最后，把海豹分割成大小合適的块状，一一装上雪撬车。
    此时，逢山以为这次狩猎行动即將画上句號。
    然而，老斯旺和两名猎人並没有停下动作。
    把冻得硬邦邦的海豹肠子切成手指长短，装进一个铁桶里面。
    然后驱赶雪撬车来到一片冰面。
    这片冰面平坦而开阔，四周寂静无声，只有寒风在耳边呼啸。
    走下雪撬车，老斯旺俯身趴在冰面上。
    拿出冰镐，开始轻轻敲击冰层，侧耳倾听冰层反馈回来的回音。
    逢山一脸茫然，不明白这是干什么。
    一旁的猎人凑过来，小声向介绍。
    这是通过声音来判断下方的冰层究竟是活冰，还是死冰。
    活冰意味下方有水在流动，而死冰表示水下已经完全被冰封住了。
    经过一番探寻，老斯旺找到一处被判定为活水的冰层。
    举起冰镐炕味炕味挖起来。
    挖了一会后。
    另一名猎人拿起铁锹，將冰洞里的碎冰一铲一铲剷出来。
    隨后老斯旺又继续挖掘。
    两人就这样默契的交替工作，不断加深冰洞。
    直到挖出一个將近一米多深的冰洞，清澈海水咕嚕咕嚕涌上来。
    刚刚为逢山讲解的猎人，提著装有海豹肠子的铁桶，快步走到冰洞旁。
    老斯旺和另外一名猎人从雪撬车里拿出几个木架那些木架看起来有些粗糙，架子上安装有活动滚轮，轮子里盘绕著鱼线。
    一名猎人从滚轮里扯出鱼线，然后按照一米间距，分別绑上鱼鉤。
    他的动作熟练，手指灵活穿梭在鱼线和鱼鉤之间。
    不一会，一排鱼鉤就整齐排列在鱼线上，
    与此同时，提铁桶的猎人从桶里拿出切成段的海豹肠子，掛在鱼鉤上。
    隨后把掛有饵料的鱼鉤丟进冰洞里。
    鱼鉤带著海豹肠子缓缓沉入水中，消失在清澈海水中。
    投放完一组鱼鉤后，就把木架固定冰面上。
    周围用积雪简单固定一下，確保它不会轻易移动。
    然后三人又继续换个地方继续挖冰洞，放鱼鉤。
    分工明確，配合默契，每一个动作都有条不紊。
    每个冰洞一般会放三副钓组，隨著忙碌，冰面上渐渐布满一个个冰洞和放置好的钓组。
    隨著时间缓缓推移白昼如同被夜幕渐渐吞噬，天色逐渐变得昏暗起来。
    冰面上，狂风开始肆虐，捲起漫天风雪，整个世界仿佛又被笼罩在一片混沌之中。
    狩猎队伍满载著收穫的海豹，迎著风雪，返回到山脊处的临时雪屋。
    回到雪屋，逢山没让老斯旺拿出海豹油燉驯鹿肉。
    而是打算亲自烹飪一道美食。
    香煎海豹肉。
    取来一块鲜嫩的海豹背肉，逢山用猎刀將其切成指头般宽窄的肉片。
    把铁锅架在燃烧的海豹油上，待铁锅烧热后，把新鲜海豹脂肪当作油料放入锅中。
    新鲜海豹脂肪质地十分柔软，如同黄油一般细腻。
    脂肪在锅中慢慢融化，散发出的油香瞬间瀰漫开来，不仅没有丝毫令人反感的油腥味，反而带著一丝自然的清甜。
    当油热起来，逢山將切好的海豹背肉片放入锅中。
    滋啦一声！
    如同奏响一曲美食的乐章。
    铁锅里飘起浓郁肉香瞬间瀰漫开来，迅速充斥在狭窄雪屋之中，让眾人味蕾瞬间被唤醒，引得大家纷纷投来期待目光。
    海豹肉片在锅中迅速变色，表面泛起诱人的金黄，边缘微微捲曲逢山轻轻翻动肉片，確保受热均匀，每一个动作都充满对美食的专注。
    老斯旺和两位基瓦利纳猎手，闻到扑鼻香味，不由自主围在铁锅旁。
    目光紧紧盯著锅里滋滋作响的海豹肉，喉咙不受控制的上下滚动，不住吞咽口水。
    看著三人这副馋猫表情，逢山嘴角忍不住微微扬起，
    要论在冰原上狩猎，自己確实比不上这些经验丰富的因纽特人。
    可要是比拼做菜手艺，自己可有十足的信心，能轻鬆秒杀所有因纽特人。
    要知道因纽特人的美食实在让人不敢恭维，
    不是醃海雀、风乾鯊鱼肉、煮鯨鱼肉这些暗黑食物，要么海豹油燉万物，再不就生吃海豹肝臟，一口爆浆海豹眼珠。
    光想想就让人难以接受。
    很快，在逢山熟练的操作下，铁锅里的海豹肉片煎到两面焦香。
    诱人肉香愈发浓郁，瀰漫在整个雪屋，让人垂涎欲滴。
    海豹肉片表面呈现出诱人的金黄色，泛著微微油光，每一道纹理都清晰可见，仿佛在向眾人展示著它的美味。
    逢山手持猎刀，用刀尖轻轻插入一片海豹肉，微微用力，试探著肉的熟度。
    其他肉类自己做得多，煎海豹肉却还是头一遭，
    感觉肉的软硬度差不多了，应该已经熟透，转头让纳什把秘制烧烤料拿过来。
    纳什赶忙从背包里掏出一个调料罐。
    逢山叉起煎好的海豹肉放进碗里，紧接著手腕一抖，將秘制烧烤料均匀撒在肉上。
    剎那间，一股浓郁香气从碗里腾空而起，孜然的醇厚、辣椒麵的热辣相互交织，瞬间勾起眾人的食慾。
    老斯旺一闻到这个味道，不禁眼前一亮。
    还是在几个月前，带著基瓦利纳的男人们去皇冠领帮忙盖木屋时，就曾闻过这股神奇的香味。
    那时，逢山用这种调料为部落的族人们烤制驯鹿肉，大家吃得讚不绝口。
    从那以后，这个味道就深深刻在心上，念念不忘。
    想不到今天又能吃到。
    老斯旺脸上露出惊喜神情，眼神中充满期待。
    “来，谁先吃。”
    逢山端起碗，目光在三人脸上一一扫过。
    两名猎人眼睛盯著散发著诱人香气的煎海豹肉，馋得食指大动，双手都不自觉微微抬起，似乎很想立刻伸手去接。
    然而，老斯旺作为部落全职猎人。
    在部落中地位仅次於露易丝首领。
    出於对长者和地位较高者的尊重，还是强忍衝动，將目光投向老斯旺。
    老斯旺自然也明白大家心思，很有觉悟的接过碗。
    也顾不上刚出锅的肉片烫手，直接伸手捏起煎海豹肉，迅速送进嘴里。
    这一口下去。
    炙热肉块烫的五官瞬间都拧到一起，但老斯旺实在捨不得鬆口，一边大口咀嚼，一边含糊不清说著，“好吃，好吃......
    “慢点吃，还有！”
    逢山看著老斯旺这副馋样。
    忍不住摇头笑了笑，隨即又拿起一片海豹肉，放进锅里继续煎制。
    隨著一片片煎海豹肉出锅。
    另外两位猎人也终於尝到自东方的独特味道，瞬间讚不绝口。
    一边狼吞虎咽，一边含糊表达对美味的惊嘆。
    逢山自己也品尝到新鲜煎制的海豹肉，感受到海豹肉的独特之处。
    肉质紧实而富有弹性，虽然纤维相对较粗，却丝毫没有柴的感觉，口感类似牛肉，却又比牛肉更加细腻。
    吃起来口感扎实，略有嚼劲，但又不会让人觉得费力咀嚼。
    逢山猜测，可能是因为海豹常年在低温海水中游动，需要不断运动来维持体温和捕食，使得它们的肌肉纤维变得十分发达。
    在享用美食的过程中老斯旺兴致勃勃展示一道因纽特传统美食玛格丽特。
    就是把新鲜的海豹脂肪与浆果搭配在一起，放入锅中煮成浓汤。
    隨著温度升高，海豹脂肪渐渐在汤中融化，与浆果汁水相互交融。
    用老斯旺话就是。
    每一口玛格丽特都充满了抵御严寒的能量。