从解放前夕开始的四合院 - 第 20章 县城遇熟人

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    林源在县城接著逛，看著1948的人间烟火气。
    在民国时期的小县城中，熙熙攘攘的人群穿梭於各式各样的店铺之间，叫卖声、谈笑声交织成一片热闹非凡的景象。
    在这喧囂之中，一家肉铺以其独特的魅力吸引著过往行人的目光。从远处望去，肉铺的招牌或许並不显眼，但那股隨风飘散而来的肉香，却足以让人驻足停留，寻找香味的源头。
    看到不远处的一个肉铺。
    林源馋了，虽然说，林源穿过来以后，並不缺肉食，但是无论野鸡还是野兔，都不如猪肉，牛肉解馋。
    隨著林源脚步的靠近。
    肉铺的古朴门面逐渐映入眼帘。木门上或许还残留著岁月的痕跡，但门轴转动间依然发出清脆的声响，仿佛在诉说著过往的故事。
    门內，是屠夫们忙碌的身影。两个师傅站在案子里边，手持锋利的屠刀，在案板上熟练地切割著肉类。每一次刀起刀落，都伴隨著肉块分离的声音。
    当林源更进一步走近肉铺时，更多的细节展现在眼前。
    案板上，摆放著各式各样的肉类，它们被整齐地排列著，肥瘦相间、色泽诱人。
    屠夫们的手艺在这里得到了淋漓尽致的展现。他们不仅会根据顾客的需求精准地切割肉类，还会细心地去除多余的脂肪和筋膜，確保每一块肉都达到最佳的品质。
    此外，肉铺內的环境也充满了生活的气息。墙上或许掛著几串风乾的腊肉或醃製的香肠，它们散发出的独特风味与新鲜的肉类相得益彰。
    地面上可能散落著一些肉屑和碎骨，但这一切都被勤劳的店主打扫得乾乾净净，保持著肉铺的整洁与卫生。
    林源看著肥瘦相间的猪肉，顿时口水都快就下来了，满脑子都是，红烧肉，狮子头，扣肉，扒肉一系列的菜餚。
    连案子上摆放的两个猪头，都让林源感觉那么的眉清目秀。
    林源对著铺子里面喊道：“老板，给我割点肉，在来个猪头，把你那几个猪蹄也给我装起来，再………”
    还没等林源说完，就听里面的师傅惊讶的声音：“咦，这不是小林师傅吗，今天怎么有时间到县城里来。
    要哪块肉，我直接给你装起来。
    都是自家亲戚，今天得肉我送给你了。”
    然后不管一脸懵逼的林源，对屋子里面喊：“长生，长生，快出来，你林表弟过来了。”
    这时屋里走出来一人，林源才知道卖肉的师傅怎么会认识他。
    原来是前段时间去韩家岭，给三婶娘家侄子韩长生做婚宴，估计这位也是当时的宾客之一，只是那天人太多，林源没记住。
    韩长生看到林源，直接站出来拉著林源就朝屋子里面走。
    边走边解释说：“表弟，这是我媳妇家二叔，叫陈铁柱，你叫二叔就成了。
    今天是特意来买肉的吗？
    你不用管了，回头我帮你挑几块好的，直接带回去，自家生意，哥哥送你了。”
    这时陈铁柱也走了进来。
    对林源说：“小林师傅，长生说的对，自己家的生意，你隨便挑，不用客气”。
    “二叔，你直接喊我源子就行了，小林师傅可不敢当。
    都是自家长辈，你喊我小林师傅，这不外道了吗”。林源笑著对陈铁柱说。
    林源掏出烟，给长生和陈铁柱一人递上一根。
    三人在屋里閒聊。
    买肉的人一会一个，林源也没有多待，就准备告辞。
    林源在肉铺的案子上，挑了一块三斤多的猪肉，一个猪头，几个猪蹄。
    林源朝韩长生递过去两块大洋，韩长生顿时就急了。
    “表弟，你这就没意思了，哥哥说了送你了，你还给钱不是打哥哥的脸吗。
    再说一块肉，值几个钱，猪头和蹄子更是不值钱的东西，平常这些东西都是卖不掉自己吃的。”韩长生朝林源说到
    在缺少现代调料和烹飪技术的时代，猪头和猪蹄的確不受人欢迎。
    林源摇摇头对韩长生和陈铁柱说：“二叔，长生哥，做生意哪有白送的道理，就是因为是自家人，才不能白要。
    现如今的世道都不容易，我一个人过的肯定比你们拖家带口的容易。
    虽然你们也不差这么点，但是事不能这样做，要不我这个做大侄子的，做弟弟的，以后真是不太好给嫂子见面了。”
    “如果你嫌钱多，那就多给我点东西”
    隨后林源把钱交给韩长生。
    韩长生拿著手里的钱，还在想著怎么反驳林源的话。
    陈铁柱说话了：“长生啊，林源说的有道理，林源既然不想占咱便宜，咱也不能让我大侄吃亏”。
    说罢从案子下面拿出一个麻袋，把两个猪头，十几个猪蹄，一大块五花肉，装进袋子里，又从屋里拿出一块板油，一嘟嚕鸡冠子油，装进口袋里。
    又用布袋子装了两套下水，一起提给了林源。
    对林源讲：“大侄子，我刚看你拿猪头，猪蹄，我就知道，你不仅是一个手艺高超的大厨，还是一个吃家。
    我年轻的时候，在京城里当学徒，见过大酒楼的大厨就喜欢吃这些不好调理的东西，还有下水。
    我猜你和那些大厨的喜好应该差不多，所以我就把猪头猪蹄，还有下水都给你了，你是专业的厨师，做出来肯定比我们做的好吃，不会浪费这些东西”。
    林源看著两大口袋，都愣了。
    什么玩意，还没反应过来就给了两大口袋，还说的头头是道，连反驳的机会都不给。
    林源收也不是，不收也不是。
    韩长生直接找根棍子，把麻袋和布袋给分別掛在两头，直接递给林源。
    然后道：“东西都给你准备好了了，现在县城內也不安全，大多数的饭庄都关门了。
    我知道有个小饭馆还开门，就在城门边上，我们俩一起吃口饭，你直接就可以回去了。”
    说完就要进去换衣服，林源一把拉著他。
    “长生哥，东西我拿著，饭就不吃了，我带著有乾粮，这会你正忙，不能让二叔一个人在这，你接著忙吧，我先回去了。
    等哪天颳风下雨，天气不好，你们不出生意的时候，你到林家村找我，我给你和二叔准备一桌大餐。
    家里还有我爹前几年酿的酒，到时候咱们一起尝尝我的手艺”。
    说完林源辞別了韩长生和陈铁柱，开始往回走。