校花挺孕肚上门，我直接激活神农传承！ - 第195章 庖丁解鸡，这菜有钱都吃不到！

    厨房的门一关上，林舟整个人的气场都变了。
    如果说刚才他还只是一个沉著冷静的指挥者，那么现在，他就是这方寸之地的绝对君王。
    “刘师傅，把处理好的鸡拿过来。”
    刘师傅不敢怠慢，和另一个厨师抬著一个大不锈钢盆过来，里面是处理得乾乾净净的整鸡，旁边一个小碗里，盛著满满一碗色泽殷红、不见半点凝固的鸡血。
    林舟看了一眼，满意地点了点头。
    他没有立刻动手，而是先净了手，然后拿起了一把薄如蝉翼的柳叶尖刀。
    所有人的呼吸都不自觉地放轻了。
    行家一出手，就知有没有。
    只见林舟手腕一抖，刀光在灯下划出一道道令人眼花繚乱的银线。
    他並非寻常厨师那般大开大合地分解，而是沿著鸡的骨骼脉络，刀尖轻巧地划过，剔、挑、剜、转，动作行云流水，带著一种难以言喻的韵律感。
    不到三分钟，一只完整的鸡，骨肉被完美地分离。
    骨架是骨架，完整无缺；鸡肉是鸡肉，没带一丝碎骨，甚至连皮肉都保持著原有的形態。
    “这……这是庖丁解牛啊！”刘师傅看得目瞪口呆，嘴巴张得能塞下一个鸡蛋。
    他做了一辈子菜，也见过不少刀工出神入化的大师，但从未见过如此神乎其技的手段。
    这已经不是技巧了，这是道！
    叶晚晴和苏晓月两人虽然看不懂其中的门道，但光是林舟那份专注与从容，那种仿佛在进行一场艺术创作的姿態，就让她们悬著的心，莫名地安定了几分。
    骨肉分离只是第一步。
    接下来，林舟取来一个细长的银针，针头中空。
    他將之前准备好的十几种名贵药材打成的粉末，按照一种奇特的比例混合，注入温水，化作一碗琥珀色的药汁。
    然后，他用银针吸满药汁，开始在那块完整的鸡肉上，沿著某些特定的纹理，快速而精准地刺入、拔出。
    每一次刺入，都將一滴药汁精准地注入到鸡肉的深层纤维之中。
    整个过程快如闪电，只留下一个个肉眼几乎无法察觉的细微针孔。
    “他在干什么？给鸡肉打针？”一个年轻厨师看得满头雾水。
    “別说话！”刘师傅低声喝斥，他死死盯著林舟的手，额头上已经渗出了细密的汗珠。
    他隱约感觉到自己正在见证一种闻所未闻的烹飪秘法。
    这种方法，完全顛覆了他几十年的认知。
    完成了“注汁”，林舟又取来一个紫砂大锅，锅底铺上一层切得薄如纸片的薑片和葱段。
    他將那副完整的鸡骨架放入锅底，然后把那块被注入了药汁的鸡肉重新覆盖在骨架上，恢復成一只整鸡的形状。
    最后，他將那碗新鲜的鸡血，沿著锅边，均匀地淋了下去。
    “盖上锅盖，用湿布封死锅沿，小火，慢燉。”林舟吩咐道，然后转身走向了另一个灶台。
    此时，距离开餐只剩下不到四十分钟。
    “那盘『白色恋人』草莓，直接装盘。另外，用那些蔬菜，做一道开胃沙拉，什么调料都不要加，只淋上几滴初榨橄欖油。”
    “雪花和牛，用铁板煎，两面各十秒，撒上海盐和黑胡椒即可。”
    “那条大黄鱼，现在上锅，水开后蒸八分钟，出锅后淋上蒸鱼豉油，撒上葱丝，泼热油。”
    ……
    林舟的指令一道接著一道，简洁、精准、不容置疑。
    后厨的眾人，此刻已经完全没有了质疑的心思，他们像是上了发条的精密零件，在他的指挥下高速运转起来。
    每个人都惊骇地发现这个年轻人仿佛对后厨的一切都了如指掌，对每一种食材的特性、每一个烹飪步骤需要的时间，都计算得分秒不差。
    在他的调度下，整个后厨乱中有序，效率竟比王总厨在的时候还要高出几分！
    一时间，锅铲翻飞，热气蒸腾，各种食材的香气开始在厨房里交织、碰撞。
    最先完成的是蔬菜沙拉。
    当那盘仅仅是用清水洗过，切配好，淋了几滴橄欖油的蔬菜被端上备餐檯时，所有人都被那鲜活欲滴的色泽和扑面而来的清新香气给镇住了。
    那是一种源自生命本身的自然气息，让人闻一下就精神一振。
    紧接著，是铁板和牛。
    当滚烫的铁板接触到和牛的瞬间，“滋啦”一声，一股浓郁的肉香瞬间爆发开来，混合著黄油的奶香，霸道地侵占了所有人的嗅觉。
    ……
    顶层贵宾厅。
    李志胜和几位市领导已经入座，韩清雪在一旁陪同，脸上掛著得体的笑容，但交谈间总有些心不在焉，手心早已被汗水浸湿。
    “韩总今天看起来有些紧张啊。”李志胜端起茶杯，笑呵呵地说道。
    他年过五十，气度沉稳，一双眼睛仿佛能洞察人心。
    “让李董见笑了。”韩清雪心臟一紧，连忙解释，“主要是太重视今天的午宴了，生怕有半点招待不周的地方。”
    “哈哈，韩总太客气了。江城国际大酒店的金字招牌，我们是信得过的。”一位领导打著圆场。
    就在这时，包厢门被推开，第一道菜，蔬菜沙拉，被端了上来。
    看到只是一盘“平平无奇”的蔬菜，李志胜和领导们脸上並无太多表情，只是礼貌性地拿起叉子。
    然而，当第一口蔬菜送入嘴中，所有人的动作都顿住了。
    清脆、爽口、甘甜！
    那是一种从未体验过的口感，仿佛每一片菜叶都在舌尖上爆开，释放出最原始、最纯粹的生命活力。
    根本不需要任何酱汁，蔬菜本身的味道，就足以征服任何挑剔的味蕾。
    “这……这蔬菜！”李志胜眼中爆发出精光，他放下叉子，看著韩清雪，神情无比认真，“韩总，这蔬菜是哪里供应的？简直太好吃了！”
    韩清雪一愣，隨即心中涌起一阵狂喜。
    成了！
    林舟的菜，成了！
    接下来的几道菜，更是將气氛推向了高潮。
    那盘看似简单的煎和牛，入口即化，肉汁丰腴，鲜美的滋味在口腔中层层递进，让吃遍全球顶级牛排的李志胜都忍不住闭上眼睛，发出一声满足的喟嘆。
    那条清蒸大黄鱼，鱼肉嫩滑如豆腐，鲜美到极致，连骨头里都透著一股清甜。
    “好！太好了！”李志胜一连吃了好几筷子，放下筷子，由衷地讚嘆，“韩总，你们酒店这是请了哪路神仙？这手艺，比我在港岛吃的那位米其林三星大厨，还要高明！”
    韩清雪的心彻底放了下来，脸上终於露出了发自內心的笑容：“李董过奖了，是我们新请来的主厨。”
    “新请来的？哈哈哈，那你们可是挖到宝了！”
    大堂里，刘继峰看了看表，嘴角的笑容越来越冷。
    他已经安排好了人，一旦楼上出事，消息就会在五分钟內传遍江城所有的媒体和自媒体。
    他已经迫不及待地想看到韩清雪失魂落魄的样子了。
    ……
    后厨。
    那锅紫砂锅已经在小火上慢燉了许久。
    “关火。”
    林舟看了一眼时间，平静地说道。
    一个厨师立刻上前，关掉了火。
    林舟走到锅前，没有立刻打开，而是伸出右手，食指和中指併拢，对著锅盖，虚空一点。
    没有人看到，一丝微不可见的碧绿色真气从他指尖射出，瞬间没入锅盖之中。
    “嗡——”
    紫砂锅发出一声细微的轻鸣，一股浓郁到极致，无法用言语形容的香气，竟穿透了锅盖和湿布的封锁，猛地一下在厨房里炸开！
    那是一种混合了鸡肉的醇厚、药材的清香和一种奇特异香的复合型香味。
    这股香味仿佛有生命一般，蛮横地钻入每个人的鼻孔，勾起內心最深处的食慾。
    “咕咚。”
    好几个厨师，包括刘师傅在內，都忍不住狠狠地咽了口唾沫，眼睛死死地盯著那口紫砂锅，像是饿了三天的狼，看到了最肥美的羔羊。
    “上菜吧。”
    林舟淡淡地吐出三个字。
    一个早已等候在旁的服务员，戴上隔热手套，用一个精致的托盘，小心翼翼地將整锅鸡端了起来，快步向外走去。
    贵宾厅里，韩清雪正陪著笑，听著李志胜和领导们对之前菜品的夸讚。
    她的心已经落回了肚子里，正准备再说几句场面话。
    “吱呀！”
    就在这时，包厢门被推开，那名服务员端著紫砂锅走了进来。
    隨著他的走近，那股在后厨爆发的惊人香气，瞬间瀰漫了整个包厢。
    原本还在谈笑风生的李志胜和几位领导，话音戛然而止，所有人的目光都被那口平平无奇的紫砂锅吸引了过去。
    “这……这是什么？”李志胜的鼻子用力嗅了嗅，眼神中充满了震撼和期待。
    服务员將紫砂锅稳稳地放在桌子中央的转盘上。
    韩清雪的心再一次提到了嗓子眼。
    她知道，这道菜，才是今天午宴真正的压轴大戏，是决定成败的关键。
    “李董，各位领导，这是本店的特色菜，鲜燜鸡。”
    在所有人期待的目光中，服务员伸出手，缓缓揭开了那厚重的锅盖。