我以御兽建立万古仙族 - 第50章 研製下酒菜

    要破解眼前的困局，自行开设店铺无疑是条出路。
    然而，若只是开一家寻常的灵膳馆或酒楼，依旧难逃周家在“灵膳师”这一核心环节上的掣肘。
    正当林彻为此苦思冥想之际，王砚池的到访，如同一点星火，骤然点亮了林彻的思路。
    如果自家出售下酒菜怎么样！
    没错，正是前世风靡街头巷尾的那些滷味凉菜，尤其是令人回味无穷的辣滷鸭货！
    纵观如今修仙界的灵膳格局，定位普遍偏向高端。
    即便只是寻常灵膳馆子，一顿下来也要花费不少灵石，普通散修往往需要积攒许久，才能偶尔犒劳自己一次。
    既然如此，何不反其道而行之，专攻下沉市场呢！
    若能推出口味独特、价格亲民的下酒小菜，让即便是最底层的散修也能毫无压力购买，生意何愁不来？
    林彻有此信心，倚仗有二：
    其一，成本优势。
    滷製鸭货、猪耳等，能极大程度地利用那些被常规灵膳视为“废料”的部分。
    像是鸡爪、鸭脖、內臟、猪头肉等贴骨肉、边角料。
    若能將这些“废料”化腐朽为神奇，便能摊薄整体成本，从而制定出极具竞爭力的底价。
    其二，也是最重要的，风味创新。
    林彻重生以来，品尝过的灵膳不在少数，发现此界灵膳多追求“鲜”字，旨在凸显食材本味，激发灵力功效，辅以配菜构成別致风味。
    而下酒菜，追求的则是“咸、鲜、香、辣、脆”等更富衝击力的复合风味。
    在品尝时能与灵酒的辛辣醇厚相互映衬、彼此升华，带来一种前所未有的味觉体验。
    这份“新”，正是打破周家垄断的利器！
    前世那些“网红美食”为何能迅速走红？
    除了味道，其“新奇感”便是关键。
    吃惯了传统灵膳的修士们，面对这种前所未见的风味，岂会不想尝试一番？
    只要味道过硬，价格实惠，何愁没有市场？
    此念一生，林彻立刻行动起来。
    首当其衝的，便是寻找构成滷味灵魂的——香料。
    前世作为滷味爱好者，他曾为节省开销，亲自查阅网络教程，反覆试验，最终卤出来的味道已与外面卖的相差无几。
    如今神识强大，过往记忆清晰浮现在脑海中，那些香料配方被他逐一回忆、整理。
    他略作易容，离开碎星湖，直奔初阳城各大药材铺。
    他要效仿神农，尝遍百草，寻找出能与前世花椒、八角、桂皮、姜葱等风味相近的灵植，构建属於修仙界的滷味香料体系。
    当然，他也没忘记聘礼。
    顺路购置了一颗一阶上品的碧水蟾蜍蛋，动用系统之力，將其升阶为二阶上品的月华灵蟾。
    此蟾偏向辅助，其“月华甘露”神通不仅能疗伤，更能净化、提升水质，对以酿酒为业的王家而言，再合適不过。
    升阶后的月华灵蟾，价值不下三千灵石，再加上那十株二阶中品赤阳灵树苗，这份聘礼绝对足够厚重了。
    他吩咐刘清雪將聘礼送往王家，自己则一头扎进青玄秘境，开始了紧锣密鼓的试验。
    ……
    数日光阴悄然流逝。
    林彻往返初阳城多次，终於筛选出数种风味接近前世香料、且价格低廉、易於种植的灵植，为控制成本奠定了基础。
    “快来，尝尝这第一次试製的成果！”林彻语气中带著难掩的期待，从热气腾腾的卤锅中捞出第一批成品。
    以珍珠白玉鸡和玄丘厚土豚各部分滷製的肉食。
    浓郁的异香早已瀰漫开来，勾得嗅觉灵敏的赤焰虎第一个按捺不住，庞大的身躯却带著与体型不符的敏捷凑到近前，熔金色的虎目紧紧盯著滷肉，尾巴焦躁地轻轻甩动。
    林彻笑著將一个滷製得色泽红亮、软烂入味的豚肘丟给它。
    赤焰虎张口接住，几乎没怎么咀嚼便囫圇吞下，隨即眯起眼睛，喉咙里发出满足的、咕嚕咕嚕的声响，巨大的脑袋討好地蹭著林彻的腿，脸上竟能看出一丝极其擬人化的幸福与回味。
    接著，林彻又切下一块鸡翅，递给一旁看似矜持、实则目光早已被吸引的焚天圣雀。
    她优雅地啄食，速度却不慢，熔金色的眼眸微微亮起，传递来味道尚可意念。
    幻晶觅缘兽与青玄界灵也分得一份，前者小口品尝，细细感知；
    后者则更关注其中蕴含的灵气变化。
    唯有只素食主义者的踏风灵驹没来。
    得到灵兽们认可的反馈后，林彻鬆了口气，自己也夹起一块品尝。
    这一尝，问题立刻显现：用於替代桂皮、香叶的“赤龙蜕皮藤”和“清心月光叶”用量过多，味道过於霸道，掩盖了肉香；
    同时，滷肉顏色寡淡，缺乏诱人酱色，急需研製类似酱油的著色调味品。
    而且，鸡爪火候太过，已然软烂失去嚼劲。
    显然，灵兽们虽能辨別好坏，但其味觉偏好与人类终究不同，且对细节不够敏感。
    林彻意识到自己找错了“试吃员”。
    於是，试验场地转移至已初步建成的综合区炼丹堂。
    新的“品鑑团”也隨之成立。
    由刘清雪、刘云舟、苏晚晚三人担任。
    接下来的日子，炼丹堂內终日香气繚绕。
    林彻带著三人不断调整香料配比，摸索不同食材的最佳火候与滷製时间。
    他还尝试用铁壳灵豆发酵，製作修仙版的“豆瓣酱”与“酱油”。
    这两种东西前世都有现成的卖，林彻也只是在刷视频的时候看到过製作方法，这还真是第一次尝试。
    为此花费了快半个月的时间，家里的存货都被他用完了。
    才终於成功制出带著醇厚酱香与天然棕红色的调味品，为滷味注入了灵魂。
    玄丘厚土豚的各部位，最终定调为五香口味。
    其肉质本就厚实，经数种温润香料的慢卤浸润，咸香交融、醇厚绵长，尤其適合佐以清淡型灵酒，愈嚼愈显其香。
    珍珠白玉鸡与碧波青头鸭的边角料，则主打甜辣风味。
    滷汁中融入了特定灵植带来的自然甘甜与一丝恰到好处的辣意，甜而不腻，辣而不燥，风味层次丰富，尤为开胃，堪称佐酒妙品。
    而月光禾兔的肉质更为细嫩，林彻別出心裁地將其製成了麻辣版本。
    以多种辛香灵植激发出的复合香气，配合强劲的麻感与炽热的辣意，入口香辣过癮，回味悠长，足以令人血脉僨张，是追求刺激口感修士的不二之选。
    时隔近一月的反覆调试与改进，凝聚了林彻心血的滷味配方终於在这一日宣告大成。
    “来，都来尝尝这最终定版的味道如何？”林彻面带笑意，將几个盛放著不同滷味的玉碟置於刘清雪、刘云舟与苏晚晚面前。
    碟中的肉食已然放凉，正是滷味口感最为紧实弹韧、风味最为凝聚饱满的绝佳状態。
    浓郁的复合香气瞬间在炼丹堂內瀰漫开来，那咸香、甜辣与麻辣的气息交织在一起，勾人食指大动。
    三人不约而同地深吸一口气，眼中皆流露出期待的光芒，即便这段时间已经尝试了很多次，他们依旧会被这股诱人的香气勾起馋虫，不由得吞了吞口水。
    恰在此时，王家父女到了。
    “来得早不如来得巧。”林彻闻言一笑，吩咐刘清雪，引他们进来。
    因潜心研製配方之故，王灵素正式入门的日程被他稍作推迟。
    今天完成滷肉配方，林彻便通知他们前来，正式迎少女入门，顺便商议后续开设店铺等事宜。
    正好让这对以酿酒为主业的父女来评判这下酒菜的优劣，再合適不过。
    不多时，刘清雪便引著王砚池与其女王灵素步入堂內。
    “王砚池，携小女灵素，拜见尊上！”王砚池依旧保持著恭敬的姿態，上前一步，郑重行礼。
    林彻抬眼望去，只见王砚池衣著如常，神色恭谨。
    而站在他身旁的王灵素，却与初次见面时判若两人。
    脸上未施粉黛，露出健康的蜜色肌肤与原本清秀的五官。
    褪去了繁复的罗裙，换上了一身简洁利落的青灰色劲装，更显得身姿挺拔，步履生风，平添了几分像是江湖儿女的干练与颯爽。
    然而，这身力求简洁的装扮，却愈发勾勒出她那过於出眾、曲线惊心动魄的身段，尤其是那丰隆傲人的胸围，在劲装的包裹下反而更显夺目，令人难以移开视线。
    她微微抿著唇，眼神清澈，带著几分好奇与不易察觉的紧张，望向林彻以及那满室异香的来源。