你五元自助饭店，帝王蟹什么鬼？ - 第281章 火腿燉甲鱼，极致美味！

    在所有人的注视下，林晓並没有停下手中的动作。
    他又再一次从旁边的一个恆温箱里，拿出了两样全新的食材。
    一样，是顶级的三年金华火腿，那火腿的切面，呈现出诱人的玫瑰红色，脂肪的部分洁白如玉，散发著浓郁的经过岁月沉淀的咸香。
    另一样，则是一只鲜活的甲鱼，在盆里张牙舞爪，看起来生猛无比。
    “火腿？还有甲鱼？”
    “他这是要做……佛跳墙吗？”
    有见多识广的宾客，开始小声的猜测起来。
    毕竟，能將这两种顶级鲜味食材融合在一起的菜，他们能想到的，也只有佛跳墙这道顶级菜餚了。
    然而，林晓接下来的动作，却再次超出了所有人的预料。
    他没有准备佛跳墙那繁复的几十种食材，而是只拿出了一个古朴的紫砂锅。
    他將处理乾净的甲鱼，和切成厚片的金华火腿，一同放入紫砂锅中。
    然后，他只加入了最简单的葱段和薑片，以及没过食材的山泉水。
    没有鲍鱼，没有海参，没有鱼翅。
    甚至，连一滴油，一粒盐都没有放。
    “这……这是要做什么？清汤火腿燉甲鱼？”
    “这也太简单了吧？能好吃吗？”
    “是啊，这么顶级的食材，就这么清水燉，是不是太浪费了？”
    宾客们又开始了新一轮的议论。
    尤其是竺佳雨的那些堂哥堂姐，刚刚被“富春山居图”镇住的他们，此刻又找到了一丝可以质疑的由头。
    “我就说吧，他也就那两下子，做个里胡哨的摆盘还行，真到硬菜上，就露馅了。”
    “就是，甲鱼和火腿，不加高汤，不加各种山珍海味吊鲜，那能有什么味道？”
    “等著看吧，这道菜肯定要翻车。”
    竺佳雨听到这些话，气不打一处来，刚想站起来理论，却被她妈妈陈婉给拉住了。
    陈婉对著她笑著摇了摇头，示意她稍安勿躁。
    经过了前两道菜的洗礼，陈婉现在对林晓也有了一种极大的信任。
    不知道为什么，她就是莫名相信，这个年轻人，他不会做没有把握的事情。
    林晓敢这么做，就一定有他的道理。
    而院子里的林晓，对周围的议论声充耳不闻。
    他只是將紫砂锅安安稳稳的放在了灶台上，用最小的文火慢慢的燉煮起来。
    这个过程，註定是漫长的。
    然而等待的时间里，林晓甚至还有閒心，给自己泡了杯茶，悠閒的喝了起来。
    他这副云淡风轻，稳如泰山的样子，和周围那些翘首以盼，心急如焚的宾客，形成了鲜明的对比。
    时间一分一秒的过去。
    半个小时……
    一个小时……
    就在宾客们边聊天边等待，依然等的有些不耐烦的时候。
    突然，一股难以形容的鲜香，开始从那个小小的紫砂锅里，丝丝缕缕的洋溢出来。
    那香味不像是之前盐水鸭的咸香，也不像是松鼠鱖鱼的酸甜。
    那是一种纯粹的鲜。
    仿佛是將山珍和海味最精华的部分，都浓缩在了一起。
    仅仅是闻到这个味道，就让人感觉，自己的口水，在不受控制的疯狂分泌。
    “我的天……这是什么味道？也太鲜了吧！”
    “我感觉我浑身的毛孔都张开了！”
    “不行了，我受不了了，这简直就是酷刑！”
    原本还在交头接耳的宾客们，此刻全都闭上了嘴巴。
    他们不约而同的站起身，伸长了脖子死死的盯著那个紫砂锅，喉结上下滚动。
    那副样子，就像是一群嗷嗷待哺的雏鸟。
    就连之前那些最不看好这道菜的堂哥堂姐们，此刻也是一脸的陶醉，深深的吸著空气中那醉人的香气。
    “好像……確实有点香啊……”
    “岂止是有点香，我感觉我的魂都要被勾走了。”
    终於，在燉煮了足足一个半小时后。
    林晓在眾人明亮眼神的注视之下，缓缓站起身，关掉了火。
    但让眾人心痒痒的是，林晓並没有立刻掀开锅盖。
    而是让这锅汤，又在锅里静静的燜了十分钟。
    这个过程，叫做“虚燜”，是为了让所有的鲜味，能够更好的融合在一起。
    而这十分钟，对於在场的宾客来说，简直是度日如年。
    终於，煎熬的十分钟过去了，
    林晓这才缓缓的掀开了那万眾瞩目的锅盖。
    “轰——”
    一股比之前浓郁了十倍的，几乎要凝结成实质的鲜香轰然爆发！
    整个院子，都被这股霸道的鲜香所笼罩。
    宾客们感觉自己像是掉进了一个由顶级鲜味熬製而成的温泉里，从头到脚的每一个细胞，都在幸福的呻吟。
    侍者们不敢怠慢，也是立马將林晓舀出的一小盅一小盅的汤，端到了每一桌宾客的面前。
    汤盛在洁白的瓷盅里，汤色可谓是清澈见底，没有一丝杂质。
    几块软烂的甲鱼肉，和几片咸香的火腿，静静的躺在碗底。
    几颗翠绿的葱，点缀其上。
    看起来，清汤寡水，平平无奇。
    但闻起来，却香的夺人心魄。
    老刘第一个颤抖著手，拿起汤匙舀了一勺清汤，送进了嘴里。
    隨著这一口鲜美的汤汁入口。
    老刘的身体猛的僵住了。
    他的眼睛都在这一瞬间瞪得滚圆。
    这反应，甚至比前面吃到富春山居图的时候还要大上不少。
    “老刘？又怎么了？你別嚇我们啊！”
    旁边的老张看他这副样子，心又再次提到了嗓子眼。
    老刘没有说话。
    他只是缓缓的转过头，看著老张。
    然后，两行清泪，从他那张饱经沧桑的脸上缓缓滑落。
    “我……我喝到了……我喝到了我妈做的汤的味道……”
    老刘的声音都有些哽咽了。
    他是个孤儿从小在孤儿院长大，后来自己打拼，才有了今天的身家。
    他这辈子最大的遗憾，就是没能喝过一口妈妈亲手做的汤。
    他以为，这个遗憾会伴隨他一生。
    但今天，在这碗看似普通的甲鱼汤里。
    他居然尝到了一种，他只在梦里感受过的，温暖的，充满了“家”的味道。
    那是一种超越了所有山珍海味，直击人们灵魂深处的味道。
    老张看著哭的像个孩子的老刘，心里也是五味杂陈。
    他嘆了口气，也舀了一勺汤，放进了嘴里。
    下一秒。
    老张也愣住了。
    这汤.........
    鲜！
    极致的鲜！
    甲鱼的鲜，火腿的鲜，两种截然不同的鲜味，在这碗清汤里，完美的融合併得到了升华。
    多一分则腻，少一分则淡。
    那味道醇厚的，仿佛不是汤，而是一块融化了的，由纯粹的鲜味物质，组成的琥珀。
    “这……这汤……是黄金做的吗？”
    老张喃喃自语。
    他突然感觉自己以前喝过的所有汤，在这碗汤麵前，都变成了索然无味的白开水。
    而其他的宾客，在尝过之后，也都陷入了和他们一样的巨大震撼之中。
    “太好喝了！这辈子没喝过这么好喝的汤！”
    “关键是这汤居然是清水燉出来的啊！我感觉我的人生观都被顛覆了！”
    “我宣布这道菜，就是我心目中的，天下第一汤！”
    竺佳雨的那个堂姐，此刻，正小口小口的喝著碗里的汤。
    她的脸上是一种混杂了羞愧，懊悔，和极致享受的复杂表情。
    她现在，只想穿越回两个小时前，狠狠的抽自己两个大嘴巴子。
    什么叫翻车？
    什么叫露馅？
    这简直是厨神下凡了好吗？！
    这道【火腿燉甲鱼】，林晓用最简单，最纯粹的方式，却为大家呈现出了最极致，也是最顶级的美味。
    它就像一个不施粉黛的绝世美人，一顰一笑，都足以顛倒眾生。
    在场的每一个人，都被这碗汤给彻底的征服了。