林晓从系统商城里,兑换出了製作这道菜所需的所有顶级的食材和工具。
顶级的进口艾素。
特製的食品级喷火枪。
全套精细的麵塑雕刻工具。
以及,製作“八宝蜜馅”与“冰燕窝羹”所需的顶级坚果、果乾和官燕。
万事俱备。
林晓站定在琉璃台前,整个人的气场陡然一变。
周遭的喧囂仿佛被一道无形的墙隔绝在外,他的世界里,只剩下眼前这一方操作台。
眼神变得锐利而沉静,接下来每一步,都是对他厨艺的终极考验。
熬。
这是塑造凤凰的第一步,也是根基。
艾素、水、葡萄浆……所有原料以毫克级的精度混合。
锅中的浆在火焰的舔舐下,翻滚出清澈透明的气泡。
温度计的读数稳步攀升,最终,精准地定格在160摄氏度。
分毫不差。
只有这种状態的浆,才能拥有完美的延展性与可塑性。
浆离火,被倾倒在特製的防粘硅胶垫上,如一汪融化的琥珀,散发著灼热的气息。
等待冷却的过程,本身就是一场对时机的精准博弈。
高一分,则软烂无法定型。
低一分,则僵硬脆裂失去生机。
林晓没有去看温度计。
他只是伸出手背,悬於浆上方,用皮肤去感知那股热浪的衰减。
某一刻,他眼眸微动。
就是现在。
戴上特製的防烫手套,林晓双手按上了那块尚有余温的块。
他开始反覆地摺叠、拉伸、揉捏。
这个过程,名为“拔”。
目的是將空气揉进里,赋予其生命与光泽。
林晓的动作沉稳而富有韵律,每一次拉伸都充满了力量感。
那块原本暗淡的块,在他的掌中被驯服,被唤醒。
光线开始在其中流转,质感从粗糙的硬块,蜕变为流光溢彩的绸缎。
拔完成。
接下来,便是整道甜品最具观赏性的灵魂步骤。
吹!
林晓拿起一根细长的中空铜管,取一小团拔好的,牢牢固定在铜管一端。
喷火枪的蓝色火焰掠过,的表面瞬间软化。
他將铜管另一头送至唇边,气息沉稳地向內吹送。
隨著气流的注入,那团小小的块开始肉眼可见地膨胀、变形。
林晓的唇控制著气流的强弱,他的手则化作了造物主。
他一边吹气,一边用手指和工具飞快地在膨胀的球上拉、伸、按、压、捏、塑。
他的双手快得几乎出现了残影,却又精准到令人髮指。
一旁负责打下手,实则偷师的竺佳雨,已经彻底看傻了。
她下意识地捂住了嘴,连呼吸都忘了。
这哪里是在做甜品?
这分明是在赋予一件艺术品生命!
在林晓的巧手之下,那个球的形態飞速变化。
修长的脖颈被拉伸而出,姿態优雅。
华丽的头冠被巧妙捏塑,纤毫毕现。
丰满的身体逐渐成型,充满了力量感。
最惊人的是那层层叠叠、繁复无比的尾羽,每一根都清晰分明,充满了灵动的气息。
最后一步,上色。
林晓手持喷枪,如同画家挥动画笔。
火红、明黄、灿金三色食用色素,被他以喷绘的方式,巧妙地洒在凤凰的晶莹身躯上。
色彩交融,形成一种火焰燃烧般的绚烂渐变。
当他放下喷枪的那一刻。
一只通体火红,展翅欲飞的水晶凤凰,就这么活了过来。
它昂首挺胸,双翼舒展,仿佛下一秒就要挣脱束缚,浴火重生,直衝云霄!
“天……”
竺佳雨看著眼前这件美到令人心颤的艺术品,喉咙里只挤出了一个乾涩的单音。
她感觉自己的世界观,在这一刻被彻底顛覆了。
“林……林哥……”竺佳雨看著眼前这只,完全由打造而成的,栩栩如生的水晶凤凰,声音都在发颤,
“这……这真的是,能吃的东西吗?”
她感觉这已经完全超出了,她对“甜品”这两个字的理解范畴。
这分明就是一件应该被珍藏在博物馆里的,国宝级的艺术品。
“当然能吃。”林晓笑了笑,脸上也露出了一丝满意的表情。
这是他第一次,尝试这种顶级的艺技巧。
没想到效果比他想像的还要好。
“不过,现在还只是个半成品。”
说著,他拿起一把小小的,手术刀一样精细的刻刀。
在凤凰的背部,小心翼翼的开了一个几乎看不见的小口。
然后,他將早已炒制好的,那充满了各种顶级坚果和果乾香气的“八宝蜜馅”,通过一个小小的漏斗,缓缓的,填充了进去。
做完这一切,他又用一点融化的浆,將那个小口完美的封了起来。
至此,【凤凰于飞】里的“凤”,才算是,真正的完成了。
接下来,就是“凰”的製作了。
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