懂不懂美食界邪修的含金量！ - 第八章 千奇百怪的搅疙瘩方式

    八月的热浪走街串巷，今年的鲁东大地好像得罪了老天爷，天天说下雨，次次都是雷声大雨点小，好不容易胡说八道的天气预报蒙准一次吧，好傢伙只下雨不降温，从干烘原地变清蒸……
    可能也是太热了吧，今天陈澄晚上七点左右就到家了，洗了个澡换了身衣服，坐在沙发上休息了一会儿，而后抱著手机將昨晚买刮刮乐中的七千块从银行卡里转进了余额宝……
    昨天一整天陈澄当真是收穫颇丰，录节目一期100，进入网投排名奖励1000，系统奖励刮刮乐一发7000，加上自己昨天送外卖赚的小六百多，日赚八千多奔九千去了！
    说实话直到现在陈澄还有点儿不太真实的感觉，不过不管怎么样，生活好像一点点变好了。
    最让陈澄兴奋的是，经过一天的“苦思冥想”，下一期针对“疙瘩汤”这道美食的“邪修製作方式”，他也早就已经想好了！
    “叮咚。”
    节目组发来开播通知，陈澄也便简单收拾了一下，去厨房就位了。
    晚上八点，《尝鲜日记》节目准时开播！
    观察室里，何老师拿著手卡主持大局，念过开场白后，直接揭晓今晚要製作的美食！
    所有人的视线都隨之而望向嘉宾们身后的大荧幕，片刻，疙瘩汤的图片跃然其上，文案字幕赫然显示：
    “俗话说，山珍海味一箩筐，不如一碗疙瘩汤！”
    “疙瘩汤，我国北方极具代表性的家常汤品，以其製作简便、口感丰富、暖胃饱腹的特点，深受大眾喜爱！”
    看到今天的美食製作主题是“疙瘩汤”的时候，不少网友眼前一亮：
    【喔，疙瘩汤誒，我爱喝！】
    【每年冬天特別冷的时候我妈都喜欢弄这个，晚上喝了特別暖和！】
    【疙瘩汤养胃，我去年有一段时间胃不舒服，喝了几天疙瘩汤喝上癮了。】
    【放点南瓜，放点，喔，绝了！】
    【？楼上你这是什么邪恶南方做法？】
    【……你们疙瘩汤不会也喝甜的吧！】
    【……別怀疑，我上次看到个南方人吃红水麵条！】
    【啊？？？】
    ……
    “林大厨是南方人吧？”何老师主动cue林大厨。
    待得林大厨点头，何老师才继续问：“你们南方会喝疙瘩汤吗？”
    一般来说，疙瘩汤北方人吃得比较多，北方人普遍饭量大，对於麵食的需求也很高，那北方人去了南方一听说“米饭免费”俩眼都冒光，不夸张的。
    “也还好吧，”林大厨点头说：“我在家的时候冬天做的还是比较多的，疙瘩汤是真的暖胃，而且简单便捷，做一锅可以一家人喝，省时省力，非常家常。”
    “那这么说……”
    何老师本来是想说这么说的话对你来说疙瘩汤製作过程应该很简单……
    可话还没说完呢，一边的黄小厨就有些等不及了，主动抢过话去说：
    “这疙瘩汤啊，看似家常，实则真正会做的不多，大多数人家做疙瘩汤那麵疙瘩可都是弄不均匀的，想要弄成理想的小碎疙瘩非常考验工夫……”
    “而且这道菜跟昨天的葱油拌麵不一样，它的做法太过大眾化，太统一了，很难有什么创新。”
    这话明显是针对陈澄的，记仇，太小心眼儿了！
    邪恶梔子：“(￢_￢)瞄”
    “看来黄老师对疙瘩汤也有一定的见解啊？”虞馨馨开始给黄老师捧场。
    “说不上见解，只是一些生活经验，”黄老师露出几分得意的表情，说著：“做饭这东西，比的是谁做得好吗？肯定不是，它一定比別的……”
    “比心理素质，甚至还得比点儿运气，你得比对世界的理解，你的信仰，你的坚守，这些东西都已经跟技巧完全没啥关係了……”
    “到最后美食做好的时候，你根本没想怎么做的，根本不想，哪儿来得及想，它有另外一个东西……”
    “那个能量，是巨大的！”
    他开始装。
    眾人：“……”
    【誒呦我真敲里吗……】
    【你闭嘴！】
    【何老师：你回去做饭！】
    【他妈的鱼竿呢？拿过来我抽烂他那张b嘴！】
    上来就开始装的黄老师著实是让这届观眾反感的不行不行的了，何老师也实在是听不下去了，当即喊道：
    “好的，让我们来看一下我们的百姓美食家们要怎么製作这道大眾美食疙瘩汤！”
    黄老师：“(￢_￢)瞄”
    镜头开始隨著何老师的话给到91位百姓美食家们，隨著节目组一声令下，嘉宾们也开始著手製作这道非常大眾化的美食“疙瘩汤”。
    值得一提的是，虽然製作的都是同一道美食，但大家准备的食材却各不相同……
    有的准备了一些比较常见的西红柿、菠菜、白菜……等等蔬菜，也有人准备了一些海鲜、牛肉、羊肉……等肉食，更有甚者准备了一些山药、枸杞、南瓜……等养生食材。
    “疙瘩汤”的种类其实本身就是比较丰富的，西红柿疙瘩汤、海鲜疙瘩汤这种都是非常常见的，像是河难地区更是会加入到一些韭菜提味，比较注重养生的则直接加入牛羊肉、山药、枸杞等营养价值比较高的食材来製作养生疙瘩汤，这些都是没问题的，节目组本身也只是给出了“疙瘩汤”这个命题，並没有强制要求一定要製作哪一种疙瘩汤。
    但话也说回来了，万变不离其宗，就算是製作的“疙瘩汤”种类不一，这道美食的做法也基本没什么变化，都是熗锅、加水、放疙瘩、煮……这一系列工序。
    就像是黄老师说的，这道美食的做法太过於大眾化，太统一了，很难做出什么儿来。
    真正的看点呢，也始终不在这些“食材”方面，而在於“搅疙瘩”这上面。
    “我们的选手在搅疙瘩这方面看来都下了一番功夫啊……”望著直播间里一位位百姓美食家搅疙瘩的製作过程，何老师不由眼前一亮一亮又一亮。
    可能是大家都知道“疙瘩汤”在“搅疙瘩”这一点上非常费劲，也可能是受到了昨天陈澄“葱油拌麵微波炉版”的启发，所以不少人都开始想一些千奇百怪的“便捷办法”。
    有人將麵团直接和成了麵糊，然后找来一个透明的塑胶袋，或者是那种做蛋糕拉用的三角裱袋，然后將麵糊一股脑倒里，剪开一点小口子，然后水开锅之后一点一点往里挤；
    也有人拿来一个漏勺，也就是那种做饭用的“笊篱”，然后將和好的麵糊倒进里面，让麵糊通过笊篱的孔洞往下一点一点的漏，漏到锅里。
    一个又一个的办法看的观察室嘉宾们眼前一亮一亮又一亮，何老师不由笑道：
    “看来大家昨天都被陈澄小哥影响了，都开始想一些简单便捷的做法了。”
    大家闻言都哈哈笑，倒是黄老师，他这时候非常不合时宜的唱了个反调，说：“但是我觉得这些做法都不太好，非常影响美食的口味。”
    虽然黄老师这时候说这话有点儿“冷场”的意思，但他也没说错，因为无论是用笊篱漏麵糊还是用拉袋往锅里挤，下出去的麵疙瘩同样都还会大的大小的小，而且因为下入锅里的时间不一样，食材的熟度就很难掌控，很容易最先下锅的一批熟了，后面的还生著呢。
    因此，这些办法严格来说跟昨天陈澄“葱油拌麵微波炉版”的无敌、无解比起来，简直显得要多鸡肋就有多鸡肋。
    而之前黄老师也已经说过了，“疙瘩汤”这道美食，完全没有“捷径”可走，只能老老实实的做！
    现在，这话也好像应验了一般。
    可也就在这时候……
    “黄……黄老师……”
    一旁的虞馨馨忽然又莫名其妙的抓了黄老师一下，然后指了指陈澄那边的镜头，说了句：
    “你……你看他这个！”
    ……