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第二天一大早，供货商就拉来上百斤新鲜牛腩；
这是江宸昨晚拿到红烧牛肉菜谱后连夜订的货，
今天滷味，红烧牛肉双开工，分量直接拉满，还顺带囤了十大箱泡麵。
新鲜牛肉先泡冷水去血水，江宸瞅著肉质连连点头，一看就是凌晨现宰的，新鲜度拉满。
他顾不上吃早饭，按照系统菜谱忙活起来：
大锅冷水下肉，加葱姜，半瓶白酒焯浮沫，去完腥捞出来沥乾。
紧接著炒糖色是关键，冰糖熬成枣红色，立马下切好的前腿花腱和牛筋，
大火翻炒让每块肉都裹上亮堂堂的糖色，再放葱姜，生抽老抽，开水没过食材，
把滷牛肉的香料包丟进去，小火慢燉三个小时。
这红烧牛肉做法没滷牛肉复杂，全靠火候拿捏，燉到肉质软糯、酱汁浓稠才算到位。
江宸掐著点捞出来，深褐色的牛肉裹著鲜浓汤汁，香味一点不输滷牛肉，肉筋燉得软烂，鲜味全锁在汤汁里。
他迫不及待煮了桶泡麵，舀上一大勺红烧牛肉和汤汁，再臥个滷蛋，拌匀了一口嗦下去，直接香得眯起眼。
滷牛肉吃多了偏劲道，这红烧牛肉软糯入味，汤汁鲜得舔盘，比昨天的豪华泡麵还要绝。
“我去，系统配方也太顶了！”
江宸吃得满嘴流油，一碗没够，又拆了一桶，哼著小曲正炫得开心，王大爷推门进来，一脸纳闷。
“小江，我刚给你发消息说来客人了，你咋不回？”
“平时你见著客人比谁都积极。”
江宸嘴角还沾著汤汁，头都没抬：
“刚研究红烧牛肉呢，没看手机，客人走了没？”
“没走正好尝尝新菜。”
王大爷早就被香味勾得凑过来，脑袋直往锅里探：
“好傢伙，出新菜都不喊我们！”
“我跟你陈阿姨，小丽都是你的铁桿粉丝！”
“客人去加油了，还没走。”
“对了，你这泡麵牛肉麵，给我整一份”
“我早饭还没吃，多少钱转给你。”
江宸大手一挥：
“没问题，三十五一份”
“王大爷你问问小丽他们吃不吃，我一起煮了。”
王大爷一听价格，不仅没嫌贵，反倒点头：
“你早就该涨价了！”
“外面这碗面不得卖五六十？”
“之前小丽还说你在服务区卖这价，跟做慈善似的。”
江宸满不在乎：
“赚多赚少都行，无所谓。”
王大爷暗自嘀咕：
这年轻人还是实诚，不懂得做生意，往后得多帮他盯著点，別让这么好的小伙子吃亏。
王大爷转身就往加油站跑，小丽正给一辆大奔加油，
车主是个穿皮草，戴墨镜的女人，三十岁上下，正念叨著油价：
“早知道这服务区加油便宜好几毛，前段时间95號油飆到九块多，跟抢劫似的，再有钱也肉疼。”
“我之前都不知道这小服务区，换了新车地图才搜到，不然半路没油还得叫拖车。”
小丽笑著搭话：
“咱们这服务区偏，老车地图都不標，新车才导航得到。”
“而且油价从来不涨，常路过能省不少。”
几句话把女人哄得眉开眼笑。
王大爷凑过来招呼：
“走，吃饭去！”
“小江出新菜了，红烧牛肉！”
小丽摆摆手：
“我带了家里的饭，今天不吃了。”
她天天吃江宸的炒饭，麵条，钱包实在扛不住，
特意带饭想戒两天，结果王大爷一脸“我看透你了”的表情。
“新菜红烧牛肉，你確定不吃？”
“我跟陈阿姨可去炫了，到时候別后悔。”
王大爷故意激她，说罢就要走。
小丽瞬间僵住，耳朵都竖起来了：
“红烧牛肉？新菜？！”
“等等我！饭我不吃了！”
“江老板的新菜必须冲！”
她加完油差点忘了收钱，手忙脚乱弄完就想往餐厅跑。
王大爷见状，转头问皮草女人：
“妹子，吃饭没？”
“没吃一起尝尝，咱们这餐厅的手艺，比加油还值”
“不吃白来这一趟！”
小丽立马附和，疯狂安利：
“真的姐！”
“別看服务区破，江老板手艺绝了！”
“我上次囤十斤滷牛肉，五天就造光了”
“还有人专门上高速来吃他做的饭，错过真的亏！”
女人被说得好奇：
“真有这么神？”
小丽头点得跟捣蒜似的：
“比真金还真！”
“正好我没吃，走，去试试。”
女人也不犹豫，跟著两人往餐厅走。
刚进门就听见陈阿姨捧著泡麵桶大呼小叫：
“我的乖乖！”
“小江你这手艺逆天了！”
“这红烧牛肉也太好吃了！”
“赶紧给我整一桶！”
小丽一屁股占座，对著江宸嚷嚷，
“我把家里的饭都扔一边了，你不先给我做，就是看不起我！”
江宸被逗乐，笑著摆手：
“不用煮，现成的燉牛肉，不放泡麵调料，舀两勺牛肉、浇上热汤泡开就行，香得很！”
江宸抬眼瞥见身后的皮草女人，一看就是不差钱的主，点头招呼：
“您好，想吃什么，旁边有菜单。”
女人没说话，凑到陈阿姨身边瞅泡麵桶，刚进门就闻到香味。
此刻看清实物，心里咯噔一下，
本以为是啥精致菜品，结果是桶装泡麵？
可那满到冒尖的大块牛肉、浓得发亮的汤汁，还有飘出来的香味，瞬间打了她的脸。
她活这么大，啥山珍海味没吃过，平时这时候只吃精致下午茶，
从来不正眼瞧方便麵，可这股香味实在勾人，咽了咽口水才开口：
“给我来一份一样的。”
江宸刚给小丽泡好面，女人眼睛一亮，直接上前拦住：
“要不这份卖给我？”
“標价三十五是吧”
“我出四十，让我先吃。”
馋虫已经完全压不住了。
小丽愣了：
“啊？”
“再等几分钟就好啦。”
她也想抢第一口，几分钟对吃货来说跟一个世纪似的，五块钱根本打动不了她。
女人急了，盯著面桶不肯挪眼：
“我出五十！”
“不行我就再等！”
小丽一算，净赚十五，抵得上小半份滷味盖饭，
打工赚零花钱不容易，这买卖划算，立马鬆口：
“行！扫码转帐！”
这是江宸昨晚拿到红烧牛肉菜谱后连夜订的货，
今天滷味，红烧牛肉双开工，分量直接拉满，还顺带囤了十大箱泡麵。
新鲜牛肉先泡冷水去血水，江宸瞅著肉质连连点头，一看就是凌晨现宰的，新鲜度拉满。
他顾不上吃早饭，按照系统菜谱忙活起来：
大锅冷水下肉，加葱姜，半瓶白酒焯浮沫，去完腥捞出来沥乾。
紧接著炒糖色是关键，冰糖熬成枣红色，立马下切好的前腿花腱和牛筋，
大火翻炒让每块肉都裹上亮堂堂的糖色，再放葱姜，生抽老抽，开水没过食材，
把滷牛肉的香料包丟进去，小火慢燉三个小时。
这红烧牛肉做法没滷牛肉复杂，全靠火候拿捏，燉到肉质软糯、酱汁浓稠才算到位。
江宸掐著点捞出来，深褐色的牛肉裹著鲜浓汤汁，香味一点不输滷牛肉，肉筋燉得软烂，鲜味全锁在汤汁里。
他迫不及待煮了桶泡麵，舀上一大勺红烧牛肉和汤汁，再臥个滷蛋，拌匀了一口嗦下去，直接香得眯起眼。
滷牛肉吃多了偏劲道，这红烧牛肉软糯入味，汤汁鲜得舔盘，比昨天的豪华泡麵还要绝。
“我去，系统配方也太顶了！”
江宸吃得满嘴流油，一碗没够，又拆了一桶，哼著小曲正炫得开心，王大爷推门进来，一脸纳闷。
“小江，我刚给你发消息说来客人了，你咋不回？”
“平时你见著客人比谁都积极。”
江宸嘴角还沾著汤汁，头都没抬：
“刚研究红烧牛肉呢，没看手机，客人走了没？”
“没走正好尝尝新菜。”
王大爷早就被香味勾得凑过来，脑袋直往锅里探：
“好傢伙，出新菜都不喊我们！”
“我跟你陈阿姨，小丽都是你的铁桿粉丝！”
“客人去加油了，还没走。”
“对了，你这泡麵牛肉麵，给我整一份”
“我早饭还没吃，多少钱转给你。”
江宸大手一挥：
“没问题，三十五一份”
“王大爷你问问小丽他们吃不吃，我一起煮了。”
王大爷一听价格，不仅没嫌贵，反倒点头：
“你早就该涨价了！”
“外面这碗面不得卖五六十？”
“之前小丽还说你在服务区卖这价，跟做慈善似的。”
江宸满不在乎：
“赚多赚少都行，无所谓。”
王大爷暗自嘀咕：
这年轻人还是实诚，不懂得做生意，往后得多帮他盯著点，別让这么好的小伙子吃亏。
王大爷转身就往加油站跑，小丽正给一辆大奔加油，
车主是个穿皮草，戴墨镜的女人，三十岁上下，正念叨著油价：
“早知道这服务区加油便宜好几毛，前段时间95號油飆到九块多，跟抢劫似的，再有钱也肉疼。”
“我之前都不知道这小服务区，换了新车地图才搜到，不然半路没油还得叫拖车。”
小丽笑著搭话：
“咱们这服务区偏，老车地图都不標，新车才导航得到。”
“而且油价从来不涨，常路过能省不少。”
几句话把女人哄得眉开眼笑。
王大爷凑过来招呼：
“走，吃饭去！”
“小江出新菜了，红烧牛肉！”
小丽摆摆手：
“我带了家里的饭，今天不吃了。”
她天天吃江宸的炒饭，麵条，钱包实在扛不住，
特意带饭想戒两天，结果王大爷一脸“我看透你了”的表情。
“新菜红烧牛肉，你確定不吃？”
“我跟陈阿姨可去炫了，到时候別后悔。”
王大爷故意激她，说罢就要走。
小丽瞬间僵住，耳朵都竖起来了：
“红烧牛肉？新菜？！”
“等等我！饭我不吃了！”
“江老板的新菜必须冲！”
她加完油差点忘了收钱，手忙脚乱弄完就想往餐厅跑。
王大爷见状，转头问皮草女人：
“妹子，吃饭没？”
“没吃一起尝尝，咱们这餐厅的手艺，比加油还值”
“不吃白来这一趟！”
小丽立马附和，疯狂安利：
“真的姐！”
“別看服务区破，江老板手艺绝了！”
“我上次囤十斤滷牛肉，五天就造光了”
“还有人专门上高速来吃他做的饭，错过真的亏！”
女人被说得好奇：
“真有这么神？”
小丽头点得跟捣蒜似的：
“比真金还真！”
“正好我没吃，走，去试试。”
女人也不犹豫，跟著两人往餐厅走。
刚进门就听见陈阿姨捧著泡麵桶大呼小叫：
“我的乖乖！”
“小江你这手艺逆天了！”
“这红烧牛肉也太好吃了！”
“赶紧给我整一桶！”
小丽一屁股占座，对著江宸嚷嚷，
“我把家里的饭都扔一边了，你不先给我做，就是看不起我！”
江宸被逗乐，笑著摆手：
“不用煮，现成的燉牛肉，不放泡麵调料，舀两勺牛肉、浇上热汤泡开就行，香得很！”
江宸抬眼瞥见身后的皮草女人，一看就是不差钱的主，点头招呼：
“您好，想吃什么，旁边有菜单。”
女人没说话，凑到陈阿姨身边瞅泡麵桶，刚进门就闻到香味。
此刻看清实物，心里咯噔一下，
本以为是啥精致菜品，结果是桶装泡麵？
可那满到冒尖的大块牛肉、浓得发亮的汤汁，还有飘出来的香味，瞬间打了她的脸。
她活这么大，啥山珍海味没吃过，平时这时候只吃精致下午茶，
从来不正眼瞧方便麵，可这股香味实在勾人，咽了咽口水才开口：
“给我来一份一样的。”
江宸刚给小丽泡好面，女人眼睛一亮，直接上前拦住：
“要不这份卖给我？”
“標价三十五是吧”
“我出四十，让我先吃。”
馋虫已经完全压不住了。
小丽愣了：
“啊？”
“再等几分钟就好啦。”
她也想抢第一口，几分钟对吃货来说跟一个世纪似的，五块钱根本打动不了她。
女人急了，盯著面桶不肯挪眼：
“我出五十！”
“不行我就再等！”
小丽一算，净赚十五，抵得上小半份滷味盖饭，
打工赚零花钱不容易，这买卖划算，立马鬆口：
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