八十年代渔猎日常 - 第528章 电老虎真的要吃人

    第528章 电老虎真的要吃人
    翌日一早，穿戴一新的罗阿柱带著给父母准备的衣物，李家和陈家送的糕饼、红糖，还有头、鰻、虾干，以及昨晚下粘网收起来的一筐鲜货，跟大伙儿道別。
    陈永威推著脚踏车出来，带著他出了院子，他把罗阿柱送到鲤鱼山山下，还要去姑妈家吃喜酒。
    李母送他出去，嘴里还念叨著，“回去不好玩就早点回来，让你晚一天走，带上现做的麻糍，你又急著回去。”
    陈阿奶笑道：“阿柱出来这么久了，眼看就过年了，他阿娘阿爸要记掛他的。”
    罗阿柱看著两个老的憨笑，“阿婆你们不用送，我过了年就来。”
    他家住离钱阿聪家还有大半天山路的山里，李长乐想著这孩子力气大，便让他带了一筐鲜货给钱阿聪。
    送走了罗阿柱，李大哥和李二哥就推著板车走了过来，车上捆著从老宅拉过来的石臼。
    石白四周四四方方的，里面有一个人工开凿的石头窝子，专门用来捣年糕、麻糍用。
    李长乐跟著两人將石臼拉到后院，抬起来放在水槽边，开始刷洗石臼。
    李母婆媳昨晚泡了不少糯米，打算今天捣麻糍，虽说也有加工的，始终觉得加工点做的麻糍，没自家手工捣的软糯瓷实。
    今年新收的糯米粒粒圆白饱满，浸泡了一个晚上的糯米，饱满得好像要爆开来，轻轻捏一下就成了米粉。
    製作糯米麻糍一百斤糯米添加五斤晚米左右，年糕则刚好相反，晚米九十五斤，糯米只需五斤左右。
    这年头，年前製作的年糕是准备吃一年的，李母婆媳几个昨晚泡了几百斤晚米和糯米，装了四口大橡皮桶。
    糯米麻糍要將糯米蒸熟后捣制，年糕则要磨成粉后製作，李大嫂和李二嫂一早就蹬著三轮，拉著泡好了的晚米去加工点加工年糕。
    周若楠和她在家蒸糯米饭，製作糯米麻糍。
    先將麻布织的饭巾浸湿后，铺在饭甑里的蒸篦上面，倒入糯米，將饭甑周边的饭巾將米盖上，盖上盖子以免蒸汽外泄。
    李母將灶膛里的火烧的旺旺的，热腾腾的蒸汽很快从饭甑四周上升，糯米的清香从每一丝缝隙往外逸出，散发到屋外。
    屋外，李长乐兄弟先用冷水將石臼里里外外刷洗乾净，然后用热水刷洗一遍，再用干抹布將臼窝里外擦拭一遍。
    確保洗得乾乾净净的，就等著上糯米饭。
    “阿娘，石臼洗好了！”李二哥冲屋里喊了一嗓子。
    “来了！”李母加了一把火在灶膛里，去准备糯米粉去了。
    李大哥提著两根石杵过来，石杵的样子有点像石斧，一根三四十斤重的石条，凿一个镶嵌木柄的卯口，然后將一根木质手柄镶嵌进去。
    捣麻糍没点力气根本干不下来，至少要两至三个壮劳力轮换著捣，才干的下来。
    这时，李小海和李小洲蹬蹬的跑进了厨房，“阿娘，我们要吃吹饭！”
    “好！”周若楠柔声应下，將菜板放到灶台上，揭开盖子，用勺子舀了一勺糯米饭放在一张小竹帘上。
    用勺子擀平压紧实后，再放一个煎蛋两个琵琶虾虾仁，最后夹了一筷子酸菜放在上面，裹紧实后，装纸袋里递给李小洲。
    李长乐倚著门框，看著灶台前忙碌的周若楠，翻滚的蒸汽滋润著她的脸颊，红扑扑的。
    李小洲看到门口站著的老爸，欢喜的跑了过去，“阿爸，我有吹饭吃咯！”
    李长乐低头，“阿爸尝尝！”
    “好！”小傢伙將吹饭送到他嘴边，笑眯了眼看著他，“好吃吧？”
    “好吃！”李长乐揉揉儿子，嚼著糯米饭，咸香味、糯滋滋的糯米，在口腔里辗转，幸福又满足的看著笑盈盈的看向自己的老婆。
    “等我给小海裹好了，再给你裹一个。”
    “我等会儿吃年糕！”李长乐笑著上前，拿起抹布垫在饭甑外面的扣手上，稍一用力便將饭甑端了起来，大步出了后门，快速放到方桌上。
    李大哥將饭甑里的糯米饭倾倒在一个，铺著一张湿饭巾的大竹匾里面。
    李二哥將包裹著糯米饭的饭巾取下，湿布不沾米，饭巾乾乾净净的，一粒糯米饭也没有黏在上面。
    李长乐和李大哥拽紧饭巾，將糯米饭抬起来，快步走到石臼前。
    李父和李大哥上前帮忙提著饭巾，四人小心翼翼地將糯米饭往臼窝里倒，確保每一粒糯米都进了碓臼。
    李长乐將乾乾净净的饭巾，放进瓷盆里面，李母淘洗乾净掛在竹竿上备用。
    捣麻糍是个技术活，讲究快、准、稳、狼，这样捣出来的麻糍才捣得瓷实，糯滋滋的有韧性。
    李父洗了手，放了一盆凉水放在离石臼不远的方凳上，李大哥、李二哥先是举著石杵在石臼里用力研磨。
    隨后李大哥高高抢起石杵，喊了一声“捣麻糍嘍！”石杵便重重杵在热气腾腾的糯米饭上。
    李父將双手在瓷盆里浸湿，上前翻动白窝里的糯米，手浸湿后，石白里的糯米不烫手，也不会粘在手上。
    臼窝里的糯米糍翻一面后，还要顺便蘸些水在石杵的顶端抹上一把，石杵每抢一下，糯米饭就要翻动一次。
    李大哥和李二哥“嗨唑、嗨唑”的喊著號子，用力將石杵落下，喊一声手里的石杵往下落一次。
    兄弟俩在一个方位捣一会儿，开始围著臼窝转圈，边走边捣，不时变换方向。
    李二哥累了换李长乐上，他重重將石杵落下，想到后世在短视频里看到的那些直播间，换成现在，他们面前起码摆著十几台手机，十几个人在喊。
    “我们的麻糍是全手工捣制而成的，软糯瓷实，没有任何添加剂————”
    李父不停用浸湿的双手，將白窝里的糯米糍翻面，往石杵上抹水，李大哥兄弟接著捣。
    就这样循环往復，一杵接著一杵，將颗粒分明的糯米捣成了软软的、富有弹性的米糰。
    李母和周若楠端著磨细的干米粉出来，均匀的撒在案板上，李大哥双手浸湿后，和李父將糯米糰抬到案板上，这才拿起围在脖子上的毛巾擦了一把汗。
    李母把装著红糖的瓷碗放到桌上，“先吃几块，还有一锅马上就来。”
    李长乐笑著点头，从冒著热气的糯米糰上快速揪下一小块放进嘴里，一口一个甜滋滋糯滋滋的糯米麻糍下肚后，瞬间甜到心窝子里。
    “小洋几个呢，怎么不来吃麻糍？”
    李大哥咽下一块麻糍，“小洋、小涛、小波提著水桶去海边捡带子去了，小慧和小青去村里找同学玩去了。”
    “难怪一个都看不到。”李长乐上前跟李父將案板上的糯米糰拉开，李母和周若楠用擀麵杖將糯米糍擀薄，然后拉起叠成两层。
    李长乐和李大哥提刀將麻糍，切成一块块，撒上米粉后放在一旁凉冷后，放入装著清水的大缸里泡著。
    只要隔段时间换一次水，缸里泡著的年糕和麻糍，能吃到来年夏天不坏。
    李长乐父子四人將最后一锅糯米麻糍捣完，凉冷后装缸。
    李母和周若楠开始切茭白、酸菜、豆腐乾、胡萝卜、肉丝准备炒麻糍吃。
    这时，李大嫂和李二嫂蹬著三轮，载著做好的年糕回来了。
    李小洋几个跟在屁股后面，手里还拿著一条热乎乎的年糕，看到桌上的红糖，端起碗蘸了几下，大口吃了起来。
    李母见几人连水桶也没带回来，“你们带去淘海的水桶呢？”
    “放前院了。”李小洋咬了一口年糕，鼓著腮帮子说道，“王麻子又开著船出来电鱼了，阿发叔让我们回来，说电鱼的会漏电。”
    李长乐看了一下时间，“阿发出海下粘网去啦？”
    “没有，他去芦苇盪钓蟹虎鱼去了，我们看到海沟边的芦苇丛里，好多筷子大的小鱼，全是他们电死了不要的。”
    李长乐忙叮嘱两人，“你们不许过去看他们电鱼，电老虎要吃人的。”
    李小洋点了点头，“三叔，他们天天在那儿电鱼，我们以后去海沟那儿，还找得到鱼么？”
    “只要他们不电了，过段时间鱼就回来了。”
    李长乐和李二哥把石臼抬去放阶檐下放好，“哥，我去芦苇盪看看，弄点蟹虎鱼回来吃。”
    李二哥还没说话，李小洋就激动起来，“三叔，我跟你一起去。”
    “我先去下钓，明天我带你们一起去收。”李长乐回屋拿了钓鉤，又让周若楠给找了一团红毛线，提著水桶朝前院走。
    刚到拐角，就看到王二狗一阵风似的跑了进来。
    “小洋哥，快去看啊，死人了，电鱼的电死人了。”王二狗话音未落，又一阵风似的跑了。
    “臥槽！连年都不想过了？”
    “昂~”李小洋几个拿著年糕拔腿就跑，还不忘冲李长乐喊，“三叔，电老虎真的要吃人的。”
    “哥哥，等等我————”李小洲和李小美也跟著跑。
    李母见状忙冲李长乐喊，“快把两个孩子抱回来。”
    李长乐放下水桶，一把抓住跟著跑的李小洲和李小美，交给李母和李二嫂，哥俩不顾哇哇大哭的孩子就朝海边跑。